予約限定 最上伝承野菜『最上赤ニンニク』生にんにく 700g大小サイズ混合
¥1,980
SOLD OUT
予約限定 最上伝承野菜『最上赤ニンニク』生にんにく 700g大小サイズ混合
大小サイズ混合
※消費期限:発送日から1週間前後
※天候により発送が前後する場合があります。申し込み順で順次発送になります。
最上伝承野菜とは
最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜を伝承野菜と呼んでいます。
赤紫色の外皮から名前がつきました。
内部は白いく密着している為、通常のにんにくより貯蔵性に優れ、芽が出にくいです。
生では辛みが強いが、熱を加えると芋のようにほくほくとした食感になり、甘みに変わります!
素揚げや包み焼、アヒージョ、ペペロンチーノがおススメです!
◆栽培方法
完熟たい肥をベースに、魚系海藻系肥料、アミノ酸肥料をメインに使用しています。
栽培期間中農薬、化成肥料共に慣行栽培の半分以下に抑えて育ちました。
私の地域は昼夜の寒暖差が大きく、神室連峰から湧き出るミネラル水で育っている為、甘み、旨みが濃縮されています。
■注意事項/その他
湿気やカビから守る為に土付きの状態で発送になります。
収穫後、外皮の傷みを抑えるため5日前後、乾燥させてから発送します。
天候、収穫状況によりお時間をいただく場合があります。
届きましたら、すぐ食べる分は冷蔵庫で残りはネットなどに入れ風通しの良い雨の当たらない場所に吊しておくと保存が効きます。
大小サイズ混合
※消費期限:発送日から1週間前後
※天候により発送が前後する場合があります。申し込み順で順次発送になります。
最上伝承野菜とは
最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜を伝承野菜と呼んでいます。
赤紫色の外皮から名前がつきました。
内部は白いく密着している為、通常のにんにくより貯蔵性に優れ、芽が出にくいです。
生では辛みが強いが、熱を加えると芋のようにほくほくとした食感になり、甘みに変わります!
素揚げや包み焼、アヒージョ、ペペロンチーノがおススメです!
◆栽培方法
完熟たい肥をベースに、魚系海藻系肥料、アミノ酸肥料をメインに使用しています。
栽培期間中農薬、化成肥料共に慣行栽培の半分以下に抑えて育ちました。
私の地域は昼夜の寒暖差が大きく、神室連峰から湧き出るミネラル水で育っている為、甘み、旨みが濃縮されています。
■注意事項/その他
湿気やカビから守る為に土付きの状態で発送になります。
収穫後、外皮の傷みを抑えるため5日前後、乾燥させてから発送します。
天候、収穫状況によりお時間をいただく場合があります。
届きましたら、すぐ食べる分は冷蔵庫で残りはネットなどに入れ風通しの良い雨の当たらない場所に吊しておくと保存が効きます。
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